開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
酒蒸蛤蜊是我常在家煮的料理，大人小孩都喜歡，它既簡單又可以快速上菜，也很適合露營煮來當下酒好料哦！
倒入蛤蜊
倒入啤酒(也可用米酒、不甜白酒、清酒)
用鋁箔紙蓋住封好，留一小縫不密封(若用有蓋的鍋子，則直接蓋上蓋子)，轉中大火煮至蛤蜊全開。
約煮8-10分，蛤蜊全開，撕掉鋁箔紙。
小撇步
影音食譜請考：https://goo.gl/RzdgzQ
1. 我用的是琺瑯深盤，可以直火加熱、煮好後直接端上桌，非常方便，從頭到尾只有洗一個盤，也可用有蓋的鍋子，就不用蓋鋁箔紙，直接用鍋蓋。
2. 如果是帶去露營煮，蛤蜊可以在家中先吐好沙，裝進塑膠袋中，將袋口確實密封綁緊，冰在冷藏室，出發前，直接放冰筒中就可以帶出門了。
三個好朋友，是人妻、兩個孩子的媽、忙碌的家庭煮婦，在2016年3月成立了「饗瘦美味」粉絲頁，與大家分享我們設計的各式低卡健康食譜，傳逹正確的飲食觀念與食物營養。初期設計的食譜大多是以瘦身為主軸，教大家如何不挨餓瘦身，又能吃得健康與美味；此後慢慢往家庭料理方向前進，跟大家分享各式家庭料理、節慶料理、時令美味等，希望能啟發大家跟我們一起動手做出道道美味又健康的料理，給自己和家人吃得安心又營養。
繼續閱讀
湯麵 香菇雞湯 番茄炒蛋 義大利麵 鮭魚 家常菜 白菜滷 糖葫蘆 炒麵 低脂高蛋白 高麗菜飯 早餐 高麗菜 瓜仔肉 酸辣湯 雞肉 花椰菜 滷肉 麻婆豆腐 菠菜 涼拌小黃瓜 餅乾 金針菇 炒飯 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 豆腐 雞胸肉 雞湯 娃娃菜 茄子 小黃瓜 南瓜 番茄 粽子 糖醋排骨 地瓜 三杯雞 蒸蛋 湯 四季豆 竹筍 台式泡菜 馬鈴薯 排骨 打拋豬 櫛瓜 玉米濃湯 雞蛋豆腐
