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野菇溫蔬菜沙拉和風醬汁自己做

Name: 野菇溫蔬菜沙拉 和風醬汁自己做 by 🎈波波小姐的廚房
Total time: 15 min
Ingredients: 紅椒 1/2顆; 黃椒 1/2顆; [和風醬汁] 醋(高粱酒醋佳) 略少於1大匙; 玉米筍 5-6條; [和風醬汁] 醬油 2小匙; 四季豆 6條; [和風醬汁] 糖 1小匙; 蘑菇 10朵; [和風醬汁] 鹽 1/4小匙; 鴻禧菇 1/3包; [和風醬汁] 蜂蜜 1小匙; [和風醬汁] 檸檬(擠汁) 1小薄片; [和風醬汁] 洋蔥泥 1小匙; [和風醬汁] 蒜泥(不喜蒜可略) 1/4小匙; [和風醬汁] 麻油 1/2小匙

描述

將喜歡的菇類炒香，加入豐富的蔬菜，淋上特調酸甜開胃的和風醬汁拌在一起，真的是一大享受(瘦)喲～
這道料理也是清冰箱的好幫手呢！

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收錄在：年後解膩順便清冰箱！自製溫沙拉小撇步＆三道溫沙拉、醬汁食譜筆記起來～

4,799 說讚 9 一起做

時間

15 分鐘

食材

紅椒

1/2顆
黃椒

1/2顆
玉米筍

5-6條
四季豆

6條
蘑菇

10朵
鴻禧菇

1/3包

和風醬汁

醋(高粱酒醋佳)

略少於1大匙
醬油

2小匙
糖

1小匙
鹽

1/4小匙
蜂蜜

1小匙
檸檬(擠汁)

1小薄片
洋蔥泥

1小匙
蒜泥(不喜蒜可略)

1/4小匙
麻油

1/2小匙

步驟

備料：紅黃椒切3X3cm方形，玉米筍縱切一半，再橫切3等分成薄片，四季豆斜切3cm片，蘑菇切對半或大的切3-4等分，鴻禧菇切除根部撥開。醬汁：先用醋及醬油化開糖與鹽，加入其它材料，最後加入麻油拌勻。
1小匙多的油中火起油鍋，稍微炒軟菇類。
加入紅黃椒炒1分鐘，再加入玉米筍和四季豆炒2-3分鐘後起鍋，倒入調理盆，趁熱加入醬汁混拌均勻，即可盛盤享用。