百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

豆乳醬蝦仁

豆乳醬蝦仁

描述

草蝦剝殼裹麵糊去油炸酥脆, 再淋上特殊的豆乳醬汁,
說不來的好滋味!

67 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

麵糊
豆乳醬汁:

步驟

  • 草蝦8尾, 去殼去腸泥, 留尾巴, 用餐巾紙吸乾水分備用.

    草蝦8尾, 去殼去腸泥, 留尾巴, 用餐巾紙吸乾水分備用.

  • 起司脆酥粉

    起司脆酥粉

  • 將起司脆酥粉和蛋黃拌勻, 加入少許水使其有一定濃稠度(就是用手沾麵糊可自由滑下來的感覺即可) , 最後加入沙拉油, 可使油炸時麵糊體更酥脆.

    將起司脆酥粉和蛋黃拌勻, 加入少許水使其有一定濃稠度(就是用手沾麵糊可自由滑下來的感覺即可) , 最後加入沙拉油, 可使油炸時麵糊體更酥脆.

  • 先調醬汁: 美乃滋加入糖拌勻, 再加豆腐乳均勻拌勻即是醬汁

    先調醬汁: 美乃滋加入糖拌勻, 再加豆腐乳均勻拌勻即是醬汁

  • 將配菜 : 牛蕃茄切片擺盤, 美生菜切絲先泡冷開水約10分鐘, 撈起瀝乾水分擺盤

    將配菜 : 牛蕃茄切片擺盤, 美生菜切絲先泡冷開水約10分鐘, 撈起瀝乾水分擺盤

  • 起油鍋, 油溫約 160度將果麵糊草蝦仁係去炸成型成金黃色即可撈起

    起油鍋, 油溫約 160度將果麵糊草蝦仁係去炸成型成金黃色即可撈起

  • 擺在美生菜絲上面, 再淋上適量的醬汁即可上桌享用!

    擺在美生菜絲上面, 再淋上適量的醬汁即可上桌享用!

3,510 瀏覽
avatar
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,109 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 糖葫蘆 義大利麵 茄子 香菇雞湯 杏鮑菇 糖醋排骨 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 菠菜 打拋豬 鮭魚 番茄炒蛋 南瓜 酸辣湯 雞胸肉 豆腐 竹筍 櫛瓜 金針菇 炒麵 排骨 早餐 玉米濃湯 家常菜 高麗菜飯 番茄 粽子 瓜仔肉 麻婆豆腐 地瓜 雞蛋豆腐 台式泡菜 四季豆 湯麵 高麗菜 餅乾 馬鈴薯 炒飯 蒸蛋 涼拌小黃瓜 雞肉 滷肉 白菜滷 馬鈴薯燉肉 花椰菜 三杯雞 雞湯