百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
王心慈
王心慈
9 食譜 10 粉絲

（銅鍋料理）三杯杏鮑菇

（銅鍋料理）三杯杏鮑菇

描述

三杯就是 米酒-醬油-麻油

沒想到玉米筍加進去 味道也超棒der
利用導熱快速的銅鍋做收汁的動作
很快的這道料理就完成了

超好吃的

7,797 說讚 17 一起做 8 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

爆香材料
主食材
醬汁

步驟

  • 食材 處理 爆香：薑片切薄（五至六片）蒜 （拍扁備用） 蔥（蔥段少許） 主食材：九層塔.杏鮑菇.玉米筍 醬汁：米酒一匙 .冰糖少許.麻油一匙.醬油ㄧ匙.香油少許 杏鮑菇滾刀切塊，表面劃上十字，會更快入味/玉米筍切半

    食材 處理 爆香：薑片切薄（五至六片）蒜 （拍扁備用） 蔥（蔥段少許） 主食材：九層塔.杏鮑菇.玉米筍 醬汁：米酒一匙 .冰糖少許.麻油一匙.醬油ㄧ匙.香油少許 杏鮑菇滾刀切塊，表面劃上十字，會更快入味/玉米筍切半

  • 1.油溫熱後加入油煸香薑片成兩面金黃色 2.加入蒜和辣椒爆香 3.加入杏鮑菇炒到出水 再加入玉米筍

    1.油溫熱後加入油煸香薑片成兩面金黃色 2.加入蒜和辣椒爆香 3.加入杏鮑菇炒到出水 再加入玉米筍

  • 4.加入麻油，淋上米酒.醬油，用熗鍋的方式 5.加入冰糖 ，使冰糖融合於醬汁

    4.加入麻油，淋上米酒.醬油，用熗鍋的方式 5.加入冰糖 ，使冰糖融合於醬汁

  • 最後加入蔥段和九層塔 ，待收汁完成即可

    最後加入蔥段和九層塔 ，待收汁完成即可

小撇步

注意九層塔不要炒太久哦⋯⋯會黑黑醜醜的

9 萬 瀏覽
avatar
王心慈 9 食譜 10 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 轉轉蔬果淨化器

one-meter 轉轉蔬果淨化器

漩渦水流 除菌氣泡 多項檢測

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 8 則
default avatar
  • Cyn
    Cyn

    我看到食譜調味料都用一杯算，遲疑了一下，改成幾湯匙不過味道還是跑了，建議你改一下，寫的細一點，很多新手會照你說的做，哈哈，還是謝謝你上傳食譜哦！

  • Wen Kuo
    Wen Kuo

    妳的醬汁ㄧ杯，加一加有三杯，杏鮑菇本身又會出水，這樣⋯醬汁會不會太多了。妳的食材寫一杯，步驟寫一匙⋯（我是邊看妳的食譜邊做的）霧煞煞，後來我倒掉一些醬汁。

  • 婕
    婕

    熗鍋的意思是要炒出麻油米酒醬油的味道再加入冰糖嗎?

    王心慈
    作者王心慈

    熗鍋就是用畫圈的方式淋上米酒 之後再加入冰糖

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 餅乾 香菇雞湯 番茄 地瓜 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 義大利麵 家常菜 打拋豬 雞蛋豆腐 豆腐 酸辣湯 四季豆 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 菠菜 雞胸肉 早餐 炒麵 南瓜 湯 蒸蛋 櫛瓜 低脂高蛋白 高麗菜 排骨 番茄炒蛋 炒飯 娃娃菜 湯麵 三杯雞 高麗菜飯 糖醋排骨 杏鮑菇 小黃瓜 雞湯 台式泡菜 滷肉 瓜仔肉 茄子 花椰菜 馬鈴薯 鮭魚 白菜滷 竹筍 糖葫蘆 金針菇 涼拌小黃瓜 雞肉