《電鍋上菜》紅燒牛肉麵
描述
說到牛肉麵店，大家心中應該都會有自己的口袋名單～
但是麵店的牛肉麵總是蔬菜少得可憐～
來煮一回蔬菜滿點的牛肉麵讓全家一起享用健康的美味吧！
這次的牛肉麵利用電鍋幫忙慢燉，除了能讓食材入味軟爛，主婦還可以免顧爐火，一兼二顧啊～👏
📌主婦CC的食譜都是適合單餐、2-4人享用的小份量餐點喔！💁🏻
份量
2
人份
時間
120
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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1）加入洋蔥炒至洋蔥呈半透明狀。 2）分別加入醬油、豆瓣醬、沙茶醬、米酒炒出醬氣後加冰糖炒至融化。 3）將平底鍋內的所有食材倒入電鍋內鍋，加入八角後加水淹過食材。
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1）把裝滿食材的內鍋放入外鍋，外鍋加2杯水後蓋上鍋蓋、按下開關。 2）待開關彈起來後，開蓋將內鍋食材拌一下，使食材能均勻受熱，並可試一下湯汁是否夠鹹，若不夠，加入適量鹽後拌勻。 3）在外鍋再加上2杯水，加蓋按開關繼續燉煮。
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1）將麵條及配菜用的蔬菜另起一鍋滾水燙熟，並將蔥綠切成蔥花備用。 2）待電鍋開關再次彈起，取一乾淨麵碗將麵條鋪底，舀入肉、蔬菜並撒上蔥花後，淋上湯汁便可上桌享用～
小撇步
*牛肉烹煮後會縮水，所以想大口吃肉的朋友，記得別切太小塊了嘿～
*利用乾煎牛肉逼出來的油脂來炒香辛香料，牛肉麵吃完也不會滿嘴油喔！
