韓式烤肉蔬菜捲
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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首先，將所有的里肌肉切成厚約0.3cm片狀，再加入「醃肉醬」，醃漬5~10分鐘。
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趁醃肉時間，處理配料涼拌菜，分别將紅蘿蔔及洋蔥切絲，再加入「菜絲調味料」，將醬料與菜絲拌勻;另外，將水梨切條狀，香菜切段備用。
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開一油鍋，放入歩驟1的里肌肉片，並稍塗刷（韓式）烤肉醬於肉片，讓肉醬能更吸附其上。
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取一片洗淨並瀝乾的萵苣，挾些洋蔥、紅蘿蔔菜絲分佈在上面，接著放上2、3片肉片，再次取些洋蔥、紅蘿蔔菜絲覆在肉片上，並放上2、3條水梨及少許香莱，最後，將萵苣葉捲起，包入所有主配料成一捲菜捲，即完成。
小撇步
1.萵苣菜葉洗淨瀝乾後可先行放於冰箱冷藏，待用時取出食用，口感會更加爽脆呦。
2.肉片如切較厚，可以肉槌，先將肉片槌薄斷組織，除肉片較易醃漬入味也可防煎肉時肉片收縮變小片了。
3.家中如有烤箱或烤爐，也可將肉片以這些方式料理，更添料理樂趣及美味呦。
