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嫩口感照燒雞胸

Name: 嫩口感照燒雞胸 by 安珀🦄隨性煮.大口吃
Ingredients: 雞胸肉 2塊; 七味粉 適量; [調味醬汁] 日式醬油 2匙; [調味醬汁] 米酒 1匙; [調味醬汁] 蠔油 1/2匙; [調味醬汁] 糖 1/2匙

描述

雞胸肉是增肌減脂的好食材💪只要一些烹調小細節吃起來肉質就不會乾乾柴柴的⋯如果還是喜歡鮮嫩多汁的肉質則可以更換為雞腿排🍗喔！

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調味醬汁

雞胸肉以白胡椒粉、鹽巴、米酒少許醃30分鐘。
中小火加入少許油（用雞胸肉將鍋內的油均勻抹平中小火慢煎）這樣才不會外層焦了裡面還沒熟⋯蓋上鍋蓋兩面煎到呈金黃色約7-8分熟後，倒入調味醬汁，蓋上鍋蓋轉小火慢煎。
約3分鐘後(依肉的厚度斟酌時間）關火，在鍋內用餘熱悶熟（這樣才不會肉煮到乾柴），起鍋切塊、淋上鍋內的照燒醬、撒上七味粉。美味上桌！