龍膽石斑味增海鮮粥＠Selina Wu
描述
用了雞高湯當湯底，再加入各式海鮮及干貝，這湯可說是鮮美的不得了啊！為了省去剝蝦的麻煩，選用了花蝦，雖然個頭比白蝦要小許多，不過蝦味卻很濃郁。這回用的魚肉是靠近魚頭的部位，若是可以換成無刺的龍膽石斑魚片就美好了。
食材
步驟
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取一鍋水或是高湯加入味增，待水滾後放入龍膽石斑、乾干貝煮開，再放入所有海鮮料及白飯續煮。
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小撇步
※味增可放入濾網中，以湯匙輕壓便可輕易拌勻。
※牡蠣加入些許麵粉可輕鬆洗淨。歡迎加入我的粉絲頁喔！
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美麗人妻的543小廚＊Selina Wu
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