低熱量 關東煮
份量
5
人份
食材
步驟
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將所有食材清洗乾淨備用，準備一個鍋子倒入1500ml冷水煮開。
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蘿蔔輪切大塊備用。
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蒟蒻可依口感喜好直接切塊或切片備用，也可以像圖片一樣切1公分寬，在中間畫一刀(前後不切斷)，在將一端翻轉進去做點花樣備用。
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將所有材料番茄、芹菜、紅蘿蔔、百葉豆腐都切塊備用，豆乾也可在平底鍋乾煎出豆香味(也可直接使用)，豆乾可以整塊使用，也可以對角切成三角形備用。
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滾水後加入2大匙淬釀日式和風醬油露。
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淬釀醬油露1大匙。
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柴魚粉一小匙，也可使用柴魚片在過濾使用。
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將需長時間、耐煮燉煮的食材先入鍋燉煮，如白蘿蔔、紅蘿蔔、海帶、豆乾、番茄(可增加湯頭風味)，等紅、白蘿蔔軟爛後，在將剩下食材質接放入，也可以將當令依喜好的食材加入燉煮食材都熟就可盛起使用，暖暖的一鍋就完成啦!
小撇步
淬釀阿嬤的手路菜，寫下你與阿嬤的料理故事，快上活動網站：
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