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超簡單一鍋到底白菜雞湯煨麵

Name: 超簡單一鍋到底白菜雞湯煨麵 by 謝太太的生活小事
Ingredients: 帶骨雞肉塊 1/4隻; 山東大白菜 1/4顆; 美白菇 1包; 香菇切片 3朵; 木耳切片 3朵; 薑片 5片; 水 適量; 鹽 適量; 陽春麵條 3人份

描述

天氣一轉涼就會很想來碗熱呼呼的雞湯，有時候也會想加點麵條變成一碗雞湯麵，一般雞湯麵的湯跟麵都要分開煮，但主婦的原則就是能少洗一個鍋子是一個，後來我想想既然餐廳都有賣蔥開煨麵，那雞湯煨麵應該也是可行的吧，煮了幾次後發現我真是太愛這道麵食了，不僅不用開兩鍋
麵條也比分開煮更有味道唷

799 說讚 2 一起做

所有食材洗淨切成易入口大小，白菜莖、葉分開。帶骨雞肉川燙洗淨備用
鍋中放入帶骨雞肉及薑片，加水稍微淹過雞肉，蓋上鍋蓋以中火煮至鍋緣冒白煙，開蓋撈出血水及浮沫
放入大白菜莖、木耳、美白菇、香菇加蓋以小火續煮20分鐘，加鹽調味(可比平時的雞湯稍微鹹一點)
放入陽春麵條，用筷子撈散，煮至喜歡的軟硬度，最後放入大白菜葉煮1分鐘即可(放入麵條煮開的時候會吸收不少湯汁，如果覺得湯變得太少可以適量加一點熱水進去，最後記得再試一下味道)