莓果夏綠蒂蛋糕
描述
簡單又優雅的莓果蛋糕是所有女孩的最愛～
選用兩三種綜合莓果混搭，讓口味更有層次，口感更升級！🎀
食材
-
1個
-
5根
-
2片（約35g)
-
15g
-
100g
-
10
-
100cc
-
3g
-
數10顆
-
適量
步驟
-
慕絲圈底部以烘焙紙或鋁箔紙包覆固定 將手指餅乾對半切，並貼著慕絲圈緊密排列
-
消化餅乾磨碎成粉狀，加入融化的奶油拌勻，並鋪於慕絲圈底部，按壓平整緊實 放冰箱冷藏至少30分鐘
-
將覆盆子或其他莓果類，加入細砂糖打成果泥
-
以濾網過濾 吉利丁泡冷水軟化備用 鮮奶油打發至垂墜小尖角
-
果泥以小火加熱至微滾，加入軟化的吉利丁攪拌溶解 待溫度冷卻，拌入打發的鮮奶油 緩緩倒入餅乾模中，冷藏2小時以上
-
自冰箱取出，小心脫模
-
將小紅莓或其他莓果類置於表面，撒上糖粉，稍加裝飾 最後在蛋糕外圍繫上美麗的緞帶就完—成—了！！🎀
