親子草莓季~鮮草莓巧克力
描述
新鮮草莓配上巧克力！微酸、微甜孩子很喜歡哦！
時間
30
分鐘
步驟
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將草莓溫柔洗乾淨，保留蒂頭，再用廚房紙巾溫柔的擦乾。
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和小朋友一起操作，比較推薦鈕扣型的巧克力，不要用巧克力磚。不用巧克力磚就不需要用到刀子。個人比較喜歡用黑苦巧克力，喜歡吃甜一點的也可以選擇牛奶巧克力。買巧克力時要注意選擇免調溫巧克力。
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將大鍋的水小煮滾後關火，注意水不要太滿，以免流入小鍋。小鍋我習慣用玻璃的，直徑比大鍋小一點。不要差距太大，水蒸氣和水都容易跑進去。隔水加熱。
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白巧克力和黑巧克力鈕扣份量約一個拳頭大。緩緩的攪拌至全部融化。若要以黑色為大底就先融黑巧克力。全部融化後，將小鍋微微的傾斜，用手抓住草莓的蒂頭，斜斜沾，沾了黑巧克力後，向上轉180度，讓巧克力跟均勻。移到烘焙紙後再轉回180度放下。
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隔水加熱白巧克力，待全部融化後，用叉子舀白巧克力，在隨性的在烘培紙上草莓左右灑上。放置10分鐘後就可吃了喔！我喜歡吃比較脆的巧克力可以放進冰箱冰10分鐘。
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白巧克力為底也是一樣喔！草莓的作品都是小朋友做的，所以你們家的小朋友也可以做的很好喔！
