百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
viola料理師
775 食譜 9,309 粉絲

醋溜結頭菜

醋溜結頭菜

描述

結頭菜通常一顆煮湯好像太多,但切開不用完又難保存,所以可以把一半拿來做涼拌,這樣就多了一道前菜料理喔!

629 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 結頭菜去外皮,切薄片(厚度約1mm)

    結頭菜去外皮,切薄片(厚度約1mm)

  • 加入鹽巴,抓出水份,這樣可以去除澀味,把水份倒掉,這樣殺青後的結頭菜重量360g

    加入鹽巴,抓出水份,這樣可以去除澀味,把水份倒掉,這樣殺青後的結頭菜重量360g

  • 如果怕太鹹,可以沖一次水(請用煮過的水,涼的)

    如果怕太鹹,可以沖一次水(請用煮過的水,涼的)

  • 加入糖,醋,蒜頭(切末),辣椒(切小片),拌勻,等個20分鐘入味就可以囉

    加入糖,醋,頭(切末),辣椒(切小片),拌勻,等個20分鐘入味就可以囉

  • 要吃的時候再加入香菜跟香油(辣油)拌一下就是一道完美的涼拌料理

    要吃的時候再加入香菜跟香油(辣油)拌一下就是一道完美的涼拌料理

1.1 萬 瀏覽
avatar
viola料理師 775 食譜 9,309 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 杏鮑菇 番茄 竹筍 粽子 馬鈴薯 瓜仔肉 鮭魚 娃娃菜 台式泡菜 金針菇 香菇雞湯 高麗菜 雞肉 家常菜 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 炒麵 低脂高蛋白 玉米濃湯 雞胸肉 早餐 義大利麵 麻婆豆腐 蒸蛋 櫛瓜 四季豆 豆腐 三杯雞 酸辣湯 雞蛋豆腐 滷肉 排骨 雞湯 白菜滷 番茄炒蛋 花椰菜 糖醋排骨 湯麵 地瓜 高麗菜飯 炒飯 茄子 小黃瓜 糖葫蘆 菠菜 打拋豬 南瓜