炸香菜年糕
描述
我的最愛，娘家媽媽教我的，還是最愛傳統的媽媽味。沒有什麼訣竅啦，不要炸到臭灰搭就好，零廚藝也OK，備料還算簡單吧!! 全文連結 http://misslee0511.pixnet.net/blog/post/31844761
份量
6
人份
時間
20
分鐘
步驟
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年糕建議也不要切得太厚，太過厚的年糕吃起來會膩且麵皮都炸熟了，年糕卻還沒完全軟喔
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請先將中筋麵粉及雞蛋、鹽少許加水攪拌。開水請自行斟量加入，建議攪拌起來不要太稀，太稀就無法厚厚的一層沾附於年糕上喔!!
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攪拌均勻後，即可將切成塊狀的年糕沾上這麵糊了!
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因為我用的不沾鍋它導熱非常快，因此我不斷的翻面，且隨時注意火侯的控制!(記得香菜多一點，且讓香菜要附著於年糕的表面上，才會好吃喔)
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下鍋後底面稍呈金黃色面就可以翻面嘍!
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炸年糕的速度好快，要試試年糕熟了沒，請以筷子插進年糕內，輕插即入代表已熟嘍!
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這裏著金黃色酥脆外皮的年糕，真的是超級好吃的，我們家女兒也最愛這款炸年糕了!她們一次連吃了三塊，這樣的作法真的讓人愛不釋「口」啊!!
小撇步
年糕建議也不要切得太厚，太過厚的年糕吃起來會膩且麵皮都炸熟了，年糕卻還沒完全軟喔!! 線上食譜及編髮文分享，歡迎您加入粉絲團 https://www.facebook.com/mybeautytwins/
