百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ca Ca Cooking
463 食譜 1,254 粉絲

香菇炒蓮藕片

香菇炒蓮藕片

描述

蓮藕的清脆與香菇的提鮮味道,營養又兼具美味的佳餚哦!

304 說讚

食材

調味

步驟

  • 乾香菇泡軟後對切,蓮藕削皮洗淨切妥泡在鹽水裡,要煮之前再瀝乾,綠花椰菜去除粗纖維切妥(可用削皮刀來削掉粗的纖維哦),薑切片,青蔥斜切備用。

    香菇泡軟後對切,蓮藕削皮洗淨切妥泡在鹽水裡,要煮之前再瀝乾,綠花椰菜去除粗纖維切妥(可用削皮刀來削掉粗的纖維哦),切片,青斜切備用。

  • 煮一鍋滾水,加少許的鹽,汆燙綠花椰菜約2分鐘撈起備用。

    煮一鍋滾水,加少許的鹽,汆燙綠花椰菜約2分鐘撈起備用。

  • 熱鍋加入2匙油,加入薑片、乾辣椒爆香。

    熱鍋加入2匙油,加入片、乾辣椒爆香。

  • 放入香菇炒香。

    放入香菇炒香。

  • 加入3匙的日式醬油、1匙的蠔油、1匙的米酒、半碗量的冷開水燉燒。

    加入3匙的日式醬油、1匙的蠔油、1匙的米酒、半碗量的冷開水燉燒。

  • 把蓮藕放入翻炒至熟成。

    蓮藕放入翻炒至熟成。

  • 加入青蔥段,撒入少許的胡椒粉,均勻拌炒。

    加入青段,撒入少許的胡椒粉,均勻拌炒。

  • 將綠花椰菜舖在盤中,盛盤煮好的料理,就可以美味上桌囉!

    將綠花椰菜舖在盤中,盛盤煮好的料理,就可以美味上桌囉!

小撇步

切好的蓮藕避免變色,可將蓮藕泡水(加少許的鹽),以避免氧化變色哦!

2 萬 瀏覽
avatar
Ca Ca Cooking 463 食譜 1,254 粉絲

用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 高麗菜飯 打拋豬 茄子 地瓜 三杯雞 馬鈴薯 櫛瓜 雞胸肉 竹筍 玉米濃湯 南瓜 蕃茄燉牛肉 炒麵 娃娃菜 麻婆豆腐 義大利麵 早餐 粽子 小黃瓜 雞蛋豆腐 番茄 糖醋排骨 酸辣湯 家常菜 排骨 鮭魚 滷肉 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 雞湯 香菇雞湯 蒸蛋 湯麵 低脂高蛋白 雞肉 四季豆 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 花椰菜 金針菇 豆腐 白菜滷 菠菜 高麗菜 炒飯 瓜仔肉 杏鮑菇 番茄炒蛋