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蒜炒蛤蜊

蒜炒蛤蜊

描述

這是一道重口味的料理，
味道很香，拿來配飯超棒的，
濃郁蒜香搭配鹹甜醬汁，
真的是會讓人吮指回味啊！
重點是超美味又簡單的不得了，
不用什麼特殊技巧，
隨便煮就很好吃哦～
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛～
http://yan70.pixnet.net/blog

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食材

主材料
醬汁

步驟

  • 備料：我直接買已經吐好沙的蛤蜊，可省去一些處理時間。蔥切長段，把蔥白和蔥綠分開，蒜頭去皮拍扁，醬汁調好備用，辣椒切小圈狀。

    備料：我直接買已經吐好沙的蛤蜊，可省去一些處理時間。蔥切長段，把蔥白和蔥綠分開，蒜頭去皮拍扁，醬汁調好備用，辣椒切小圈狀。

  • 鍋子加適量食用油燒熱，把蔥白和蒜頭放入爆香。

    鍋子加適量食用油燒熱，把蔥白和蒜頭放入爆香。

  • 爆香後把蛤蜊放入，然後醬汁也倒進去，把鍋蓋蓋上，用中火煮至蛤蜊打開。

    爆香後把蛤蜊放入，然後醬汁也倒進去，把鍋蓋蓋上，用中火煮至蛤蜊打開。

  • 蛤蜊打開後，立即把蔥綠和辣椒放入拌炒均勻即完成。

    蛤蜊打開後，立即把蔥綠和辣椒放入拌炒均勻即完成。

  • 這道料理香味撲鼻，趁熱吃非常美味，鹹甜辣香超級下飯，用來當下酒菜也不錯哦。

    這道料理香味撲鼻，趁熱吃非常美味，鹹甜辣香超級下飯，用來當下酒菜也不錯哦。

小撇步

＊如果不吃辣，可以省略辣椒。
小星星廚房
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留言

共 10 則
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  • Hui Hui Huang
    Hui Hui Huang

    請問醬油膏有推薦的牌子嗎

  • Sarah Wang
    Sarah Wang

    請問沒有麻油可以省略嗎

    小星星
    作者小星星

    可以的，加了麻油是為了提升香氣，沒加也無妨^^

  • 徐美麗
    徐美麗

    請問我家沒在用醬油膏，用蠔油代替可以嗎？謝謝!

    小星星
    作者小星星

    可以哦~

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