高貴不貴桂花蜜
描述
高貴不貴的桂花蜜，簡單好上手又超香甜，
配什麼都好吃！
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Project Michelin 上班族的米其林計畫
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時間
45
分鐘
步驟
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先將桂花洗乾淨後用餐巾紙拭乾水份
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灑一點鹽，輕輕抓一下後放置 30 分鐘讓桂花出水
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把吸過水的餐巾紙拿掉之後放進鍋子裡蒸 3 分鐘
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蒸好的桂花放涼之後倒進事先煮沸消毒過的玻璃瓶裡面
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倒入蜂蜜蓋過桂花，就完成了！放久一點風味更加喔。
小撇步
蜂蜜記得不要選用有龍眼或其他比較強烈味道的，以免壓掉桂花的香味喔
