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許愛玉
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雪花三兄妹

雪花三兄妹

描述

有吃過雪花糕蠻好吃的,最近在網路上也看見有雪花糕教學,原來雪花糕也可以這輕鬆做,當然也要來試看看自製雪花糕的美味。

【參考影音】
《太太好吃經》雪花糕 https://www.youtube.com/watch?v=An3QXRvKZgU

【生活智慧王】20030813雪花糕 https://www.youtube.com/watch?v=H2tBuJs7CQw

45 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味區

步驟

  • 鮮奶500cc與糖4大匙加熱攪拌至糖溶化,取另容器將剩的鮮奶500cc與玉米粉10大匙攪拌均勻,倒入加熱的鮮奶中攪拌至糊狀,拿個盤子鋪上保鮮膜,將糊化的鮮奶糊放入,上下二邊先摺起,左右二邊在稍拉緊塑型摺起,室溫放冷在放入冰箱冰藏,要吃時從冰箱取出切塊,可吃原味或沾上芝麻粉及椰子粉口感不同。

    鮮奶500cc與糖4大匙加熱攪拌至糖溶化,取另容器將剩的鮮奶500cc與玉米粉10大匙攪拌均勻,倒入加熱的鮮奶中攪拌至糊狀,拿個盤子鋪上保鮮膜,將糊化的鮮奶糊放入,上下二邊先摺起,左右二邊在稍拉緊塑型摺起,室溫放冷在放入冰箱冰藏,要吃時從冰箱取出切塊,可吃原味或沾上芝麻粉及椰子粉口感不同。

小撇步

【貼心提醒】
1、糖的甜度依個人喜好可自由調整。
2、糖加熱及糊化中需不停攪拌,才不至焦掉。
3、切雪花糕時刀子可以沾水較易切。
4、家中如有花生粉、可可粉、抹茶粉,也是能創造不同口感。

1,374 瀏覽
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許愛玉 100 食譜 63 粉絲

哈囉!喜愛料理的朋友大家好,我是許愛玉,平常我上班下班外,有時假日去爬爬山,利用空閒時間,上網觀看食譜做法及影音學料理,發現大家都好會料理及拍照,雖然我不是專業廚師,也沒受過料理訓練,秉持做實驗的心情,看著完成的料理大家都說好吃,也是一種幸福,那就把這份幸福傳下去,讓家人及朋友們都能吃到美食好料理。

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