免烤::藍莓生乳酪蛋糕
描述
新鮮藍莓搭配乳酪 清爽沒負擔~
份量
5
人份
熱量
步驟
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把餅乾壓成碎末狀,加入融化好的奶油,拌勻後均勻地壓在6吋模底部(一定要壓緊)
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奶油乳酪放室溫下軟化,然後打軟打散後加入牛奶拌勻(盡量打勻不要有顆粒感) 加入砂糖
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鮮奶油隔水加熱(不要滾 有燙就好),加入泡在冰水軟化的吉利丁片(水要擠乾)然後把吉利丁拌到完全融化，拌勻後加入第2步驟的乳酪餡在拌勻即可
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最後剩下的藍莓擺在最上層點綴
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冷藏至少4個小時即可完成!
小撇步
*吉利丁片一定要用冰水泡軟
*藍莓要瀝乾
*盡量用活動模比較方便脫模
* http://brisknn.pixnet.net/blog 歡迎參觀我的部落格
