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韓式燒肉

韓式燒肉

描述

韓式料理除了辣椒以外，蒜頭和麻油也是韓式料理中重要的調味。

這道『韓式燒肉』，有的人還會加入水梨或蘋果，除了可以增加風味外，還可以軟化肉質。

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份量

3 人份

時間

15 分鐘

熱量

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食材

＜醃肉醬料＞：
＜調味料＞：

步驟

  • 梅花肉片用＜醃肉醬料＞抓碼醃漬30分鐘以上、洋蔥切粗絲、紅蘿蔔切絲、青蔥切段備用。

    梅花肉片用＜醃肉醬料＞抓碼醃漬30分鐘以上、洋蔥切粗絲、紅蘿蔔切絲、青蔥切段備用。

  • 起熱油鍋，放入蔥白爆香，再放入洋蔥炒至變軟。

    起熱油鍋，放入蔥白爆香，再放入洋蔥炒至變軟。

  • 加入紅蘿蔔絲、梅花肉片拌炒，再加入醬油、米酒、糖翻炒均勻。

    加入紅蘿蔔絲、梅花肉片拌炒，再加入醬油、米酒、糖翻炒均勻。

  • 起鍋前加入蔥綠、麻油、白芝麻快速翻炒一下即完成。

    起鍋前加入蔥綠、麻油、白芝麻快速翻炒一下即完成。

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