基本咖哩豬飯（市售咖哩塊）
描述
簡單食材、輕鬆料理，搞定一餐！
咖哩塊用兩種不同口味，就是想中和一下味道，嫌麻煩也可以挑單一口味自行調整，沒有一定要如何做菜。
豬肉也可以改用雞腿排肉，要先整塊先將皮煎焦香，再翻面煎，油質逼出後爆炒洋蔥等其他食材，雞肉切塊，後面與咖哩塊一起做最後燉煮，更簡單。
冷凍起來，想吃加熱就可以，
燙個青菜就是一份簡餐料理，
帶便當更是方便！
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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梅花豬肉切小塊（2*2公分左右），下一湯匙油乾煎豬肉上色。 豬肉上色後下洋蔥丁（1*1公分）炒軟。
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紅蘿蔔切滾刀塊，不要太大，電鍋蒸煮半杯水！ 直接蒸軟，減少後續烹煮時間。 也可以跳過這步驟，直接與上色豬肉拌炒。 蒸可以減少胡蘿蔔的特殊生味，提高甜味！
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食材全部拌炒5分鐘後加水燉煮（水量為食材2倍），煮20分鐘（視食材軟爛程度），煮完後在下咖哩塊及優格燉煮10分鐘！ 注意：加入咖哩塊後，需要不時攪拌，避免燒焦。 味道不足可以再加咖哩塊，或是嫌不夠辣的加辣椒粉。 即完成。 建議是隔餐再食用，食材更入味，風味會跟好！
小撇步
前面拌炒用中大火上色。
後面加水燉煮改小火，避免燒焦！
燉煮的食物，基本上都是晚上煮完後，蓋鍋蓋滾開，燜到隔天早上，再收到冰箱！
可以省燉煮時間，材料入味也不會過於軟爛！
