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什錦蔬菜

什錦蔬菜

描述

煮出來很豐富，依個人喜好可加入冬粉，吃起來很像菜包的餡料

185 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 香菇先浸泡 *浸泡完的香菇水留著

    香菇先浸泡 *浸泡完的香菇水留著

  • 香菇、木耳、紅蘿蔔、高麗菜切絲，芹菜切段準備。 豆皮先川燙過，才不會太油，煮的時候也比較快軟

    香菇、木耳、紅蘿蔔、高麗菜切絲，芹菜切段準備。 豆皮先川燙過，才不會太油，煮的時候也比較快軟

  • (1)香菇加少許醬油炒到有香味 依序炒(2)紅蘿蔔(3)木耳，炒過後加入香菇水悶煮一下

    (1)香菇加少許醬油炒到有香味 依序炒(2)紅蘿蔔(3)木耳，炒過後加入香菇水悶煮一下

  • 加入高麗菜絲及少許水炒，炒到高麗菜有點變軟後，在加入芹菜、切過的豆皮，斟酌加入水後悶煮

    加入高麗菜絲及少許水炒，炒到高麗菜有點變軟後，在加入芹菜、切過的豆皮，斟酌加入水後悶煮

  • 一匙半的鹽，一匙味精，約半匙香油調味～完成！ （依份量、個人口味調整）

    一匙半的鹽，一匙味精，約半匙香油調味～完成！ （依份量、個人口味調整）

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