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[酒釀紅燒牛三寶]年菜菜單

Name: [酒釀紅燒牛三寶]年菜菜單 by 朱麗安廚房
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 牛肋條 約300克; 牛肚 約200克; [調味料] 辣豆瓣醬 2大匙; 牛筋 約300克; [調味料] 醬油 3大匙; 番茄 2個; [調味料] 米酒 1大匙; 洋蔥 半個; [調味料] 酒釀 1湯匙; 紅蘿蔔 2條; [調味料] 醋 1/4茶匙; 薑 4片; [調味料] 八角 1個; 蒜頭 6瓣; [調味料] 桂皮 1片; [調味料] 胡椒粉 少許; 青蔥 2根; 香菜 少許

描述

大眾口味的紅燒牛肉是常見的美味料理，每家味道不盡相同，各有獨特之處。平常以酒釀紅燒牛肉燴飯，逢節再加牛肚牛筋豐富菜色，既可做家常菜也能端上桌成為宴客菜。這道酒釀紅燒牛三寶鹹、辣、香、鮮和濃郁飽滿醬汁，香味撲鼻，讓人垂涎。
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