日式豆腐玉米煎餃子
描述
日式黃金煎餃子，底層金黃香脆，內裡用一半豆腐代替肉類，減輕負擔，令餡料更鮮嫰多汁。也可加入自己喜歡的蔬菜作餡料，健康又美味！包多了的餃子放入冷凍庫，就隨時可以吃到自家做的餃子囉～
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將所有材料和調味料在大碗內，拌勻，靜置20分鐘 （豆腐要瀝乾水份）
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將醃料放在餃子皮中間，用手指點些水，在皮邊塗一點水（不要太多）
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將兩面對摺，但不要黏著，然後先從右面打3 至4摺
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然後再從左面打摺，然後黏合。放在灑有麵粉的碟上
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熱鍋後下油，然後下餃子，整齊排好，加100毫升水，蓋上鍋蓋，用中火煮三分鐘
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打開鍋蓋，一半的水會蒸發，下香油，然後繼續煎餃子至水份全乾
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餃子底部煎至金黃色即成！
