義式肉丸義大利麵

Name: 義式肉丸義大利麵 by 葉司閔
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 牛肉絲 一盤; 豬肉絲 一盤; 義式香料 一點點; 黑胡椒 一點點; 鹽巴 一點點; 麵包粉 一碗; 雞蛋 一顆; 洋蔥 一顆; 蕃茄 兩顆; 蕃茄醬 200cc; 起司絲 看個人; 義大利麵 兩人份

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份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

牛肉絲

一盤
豬肉絲

一盤
義式香料

一點點
黑胡椒

一點點
鹽巴

一點點
麵包粉

一碗
雞蛋

一顆
洋蔥

一顆
蕃茄

兩顆
蕃茄醬

200cc
起司絲

看個人
義大利麵

兩人份

步驟

材料⬇️ 牛肉、豬肉、麵包粉、起司絲、洋蔥、蕃茄、雞蛋、義大利麵調味料⬇️ 義式香料、黑胡椒、蕃茄醬、鹽巴
1.豬肉跟牛肉剁成泥,加入雞蛋、麵包粉、鹽巴、起司絲、義式香料、黑胡椒,全部攪拌在一起
攪拌好的肉泥捏成一顆顆的小圓球,放在旁邊靜置15分鐘左右,等待的同時先準備醬汁的材料,把洋蔥跟蕃茄切小塊,肉泥可留一點點起來煮醬
肉球放進鍋裡煎到外表微焦後夾起,鍋子不要洗,這時候旁邊可先準備一鍋水煮義大利麵,因為義大利麵要煮很久鍋內先放入洋蔥炒到味道出來後放剩餘的肉泥下去翻炒,接著放蕃茄,加水煮滾後再倒一點義式香料、黑胡椒跟蕃茄醬一起下去滾,過程中可以慢慢試醬汁的味道,最後放入已經煎好的肉丸一起下去煮,等15分就可以上桌了