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小朋友糖醋排骨

小朋友糖醋排骨

描述

小朋友最喜歡吃外婆的糖醋排骨，第二次試做覺得還蠻成功的，想要和大家分享囉~

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食材

醃料
醬料

步驟

  • 先將排骨用[醃料]醃20-30分鐘。要下鍋前再用2匙地瓜粉抓均勻。

    先將排骨用醃料醃20-30分鐘。要下鍋前再用2匙地瓜粉抓均勻。

  • 爲了節省油的使用量，分次用中小火油炸約5分鐘。帶骨部份要炸久一點才不會帶血。

    爲了節省油的使用量，分次用中小火油炸約5分鐘。帶骨部份要炸久一點才不會帶血。

  • 炸好的排骨先撈起放在旁邊。（這次炸的外脆內軟哦 ^_^）

    炸好的排骨先撈起放在旁邊。（這次炸的外脆內軟哦 ^_^）

  • 準備2根小黃瓜及半顆洋蔥切塊。

    準備2根小黃瓜及半顆洋蔥切塊。

  • 鍋內留少許油爆香蒜頭，接著下洋蔥先炒香後再放入小黃瓜拌炒。

    鍋內留少許油爆香蒜頭，接著下洋蔥先炒香後再放入小黃瓜拌炒。

  • 下醬料，待醬料熱透即下排骨拌炒均勻收汁即可。

    下醬料，待醬料熱透即下排骨拌炒均勻收汁即可。

小撇步

最後排骨不要拌炒太久，排骨才會有脆皮的感覺。

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lulala123 5 食譜 8 粉絲

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共 6 則
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  • Louisa Chang
    Louisa Chang

    就是日本的「ほんだし®/烹大師®」，可以用來提味，不用也可以

  • Louisa Chang
    Louisa Chang

    就是日本的「ほんだし®/烹大師®」，可以用來提味，不用也可以

  • 野村5cg，五星級料理，料理唔省錢
    野村5cg，五星級料理，料理唔省錢

    就是日本的「ほんだし®/烹大師®」，拿來提味的，不用也可以。

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