百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
小星星
小星星
303 食譜 1.2 萬 粉絲

泰式涼拌雞絲

泰式涼拌雞絲

描述

雖然已經到了秋天，
但是白天的天氣仍然炎熱無比，
有時候還是想吃些酸甜開胃的涼拌菜，
這個涼拌雞絲酸酸甜甜的很可口，
外面有些店家賣的時候會摻一些乾花生米，
因為我不愛花生米所以省略，
如果很喜歡的話，可以自行添加哦！
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛～
http://yan70.pixnet.net/blog

3,345 說讚 2 一起做 1 留言

食材

醬汁
配菜

步驟

  • 雞肉洗乾淨擦乾，放入盤子，上面放薑片。

    雞肉洗乾淨擦乾，放入盤子，上面放薑片。

  • 放入水波爐上層，設定蒸煮模式，蒸25分鐘至熟透，如果沒有水波爐，改用電鍋蒸也行。

    放入水波爐上層，設定蒸煮模式，蒸25分鐘至熟透，如果沒有水波爐，改用電鍋蒸也行。

  • 雞肉蒸熟後取出放涼，薑片丟棄，雞肉直接用手撕成絲備用。

    雞肉蒸熟後取出放涼，薑片丟棄，雞肉直接用手撕成絲備用。

  • 小黃瓜切絲，加鹽1/4小匙抓一抓，靜置10～15分鐘會出水，把水倒掉，小黃瓜絲用開水略沖洗一下即可。牛蕃茄切小丁狀，新鮮檸檬擠汁備用。

    小黃瓜切絲，加鹽1/4小匙抓一抓，靜置10～15分鐘會出水，把水倒掉，小黃瓜絲用開水略沖洗一下即可。牛蕃茄切小丁狀，新鮮檸檬擠汁備用。

  • 醬汁材料全部倒在一起，混合拌勻。

    醬汁材料全部倒在一起，混合拌勻。

  • 最後把雞肉絲、蕃茄、小黃瓜、香菜碎、醬汁全部倒在一起攪拌均勻，放入保鮮盒，拿去冰箱冷藏至涼透即可食用。

    最後把雞肉絲、蕃茄、小黃瓜、香菜碎、醬汁全部倒在一起攪拌均勻，放入保鮮盒，拿去冰箱冷藏至涼透即可食用。

  • 酸酸甜甜的真的很好吃喔！

    酸酸甜甜的真的很好吃喔！

小撇步

＊牛蕃茄改用小蕃茄亦可，依個人喜好決定。
＊喜歡酸味重就多加一點檸檬汁，魚露是鹹味來源，不要省略。
小星星廚房
http://yan70.pixnet.net/blog

5 萬 瀏覽
avatar
小星星 303 食譜 1.2 萬 粉絲

歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛～

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

無毒不沾 一鍋多用 堆疊收納

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar
  • 愛米粒 Emily
    愛米粒 Emily

    請問泰式甜雞醬有辦法用其他調味料取代嗎>< 謝謝！

    小星星
    作者小星星

    因為它是泰式料理中常用的一種醬料，特殊的酸甜滋味很明顯，我覺得很難用我們的中式或其它醬料取代，真的用別的醬料取代的話，風味會大不同哦~

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 蒸蛋 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 滷肉 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 湯 豆腐 雞蛋豆腐 鮭魚 糖葫蘆 花椰菜 酸辣湯 炒麵 四季豆 番茄炒蛋 早餐 高麗菜飯 雞胸肉 雞湯 家常菜 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 義大利麵 馬鈴薯 地瓜 排骨 餅乾 玉米濃湯 竹筍 湯麵 炒飯 糖醋排骨 高麗菜 台式泡菜 南瓜 打拋豬 白菜滷 茄子 雞肉 番茄 三杯雞 娃娃菜 金針菇 櫛瓜 低脂高蛋白 小黃瓜 菠菜 粽子