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跟著做｜無肉不歡｜香煎泰式沙嗲雞腿

Name: 跟著做｜無肉不歡｜香煎泰式沙嗲雞腿 by 曼。不經心
Ingredients: [食材] 去骨雞腿 一支; [醃肉料] 咖哩粉 一匙; [醃肉料] 紅蔥頭 四瓣; [醃肉料] 蒜頭 四瓣; [醃肉料] 魚露 一小匙; [醃肉料] 醬油 一小匙; [醃肉料] 煉乳 ㄧ大匙

描述

準備容易的主菜，即使沒有烤箱，平底鍋也可以搞定的雞肉(腿)料理。

食譜來源：參考♦泰泰風♦泰式沙嗲烤肉
https://www.one-u-ytr.tk/recipes/73214

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醃肉料

小撇步

1.收到朋友分享的印度咖哩粉，比一般市售的香料味道更好，特地就手邊現有材料體驗嚐鮮。
2.醃料的鹹甜辣以個人喜好調整。
3.切下的雞腿骨不要丟，洗淨後加幾片薑片入水熬湯，可作為各湯品或鍋料理的湯底。

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2016/09/11 發表