莓果乳酪蛋糕
描述
因為喜歡吃各式各樣的乳酪蛋糕
所以想自己動手做做看莓果乳酪塔
新手第一次就成功！
看到成品真的好開心
而且很好吃喔！
作法不難
但因為不熟悉所以花了不少時間
第一次做花了四小時
（好像有點誇張但是是真的啊⋯哈哈）
第二次做兩個半小時
不過粉美吧～～
看了就好開心🤗🤗
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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材料及準備步驟 1.無鹽奶油切小塊室溫軟化 2.低筋麵粉過篩 3.烤模塗抹奶油及低粉
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奶油打成乳霜狀 加入細砂糖快速攪拌
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加入蛋汁
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分兩次加入低筋麵粉
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用手將麵糰壓成糰狀
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用保鮮膜包好放冷凍20分鐘 一定要變硬，等等才好使用
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製作乳酪餡料 奶油乳酪打散 一定要變成稠稠的，建議使用電動攪拌器，第一次做沒使用電動攪拌器打不散
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變稠後加入細砂糖及蛋攪拌均勻
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再加入優格及低筋麵粉
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倒入預熱的烤模中 以180度烤10分鐘 後170度烤50分鐘
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切面 覺得藍莓醬這樣分佈很美～～
