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澳洲註冊營養師Tina Chiu
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營養師的COOKBOOK:地中海藜麥沙拉

營養師的COOKBOOK:地中海藜麥沙拉

描述

藜麥是近幾年最流行的「超級食品」(Super Food)，亦是美國太空人首選糧食。2013年更被聯合國糧農組織(FAO)列為「國際藜麥年」來推廣藜麥這種營養價值很高的食材。這回，營養師想與大家分享一道簡單好上手，又能養心護腦的超級料理 -「地中海藜麥沙拉」。
如需更多營養健康資訊和食譜，請瀏覽: https://www.facebook.com/tintincookbook/

256 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先把藜麥清洗後，浸泡在水中 10至20 分鐘。然後，以二份水一份藜麥的份量比例，用電飯煲煮熟。

    先把藜麥清洗後，浸泡在水中 10至20 分鐘。然後，以二份水一份藜麥的份量比例，用電飯煲煮熟。

  • 在藜麥冷卻時，加入適量黑胡椒與鹽調味。

    在藜麥冷卻時，加入適量黑胡椒與鹽調味。

  • 將羽衣甘藍切碎、黃瓜、蘋果切丁及紅洋蔥、薄荷葉切細絲，然後一起拌入藜麥。

    將羽衣甘藍切碎、黃瓜、蘋果切丁及紅洋蔥、薄荷葉切細絲，然後一起拌入藜麥。

  • 製作沙拉醬: 把初榨橄欖油、義大利香醋及蜜糖攪拌均勻。

    製作沙拉醬: 把初榨橄欖油、義大利香醋及蜜糖攪拌均勻。

  • 淋上沙拉醬，然後加上煙三文魚即可享用。

    淋上沙拉醬，然後加上煙三文魚即可享用。

小撇步

如需更多營養健康資訊和食譜，請瀏覽: https://www.facebook.com/tintincookbook/

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澳洲註冊營養師Tina Chiu 14 食譜 416 粉絲

您好，敝人是一名澳洲註冊(臨床)營養師，在此和大家分享一些澳洲最新的健康資訊和食譜，塑造健康美麗人生。 FB: https://www.facebook.com/tintincookbook/

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