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如穎隨行
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鮮蔬野菇燉飯

鮮蔬野菇燉飯

描述

下班很累了
如果不想要煮一桌的菜
又想要有完整營養攝取
燉飯真的是很好的選擇

燉飯的料理可以很隨意
也可以說是一種清冰箱的概念
有甚麼料理都可以放
Gin是一個職業婦女，下班後簡直是跟時間賽跑，
所以快速料理是Gin的終極目標.....
http://lavendergingin.blogspot.tw/

161 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 米先靜泡20分鐘 菇類、蔬菜以個人喜好切囉~

    米先靜泡20分鐘 菇類、蔬菜以個人喜好切囉~

  • 洋蔥、紅蘿蔔、大蒜切塊後，全部放入料理機絞碎.. 極力推薦一定要善用工具，以往都要很"費力"的備料 有了料理機....不用5秒鐘...多美的畫面呀!

    洋蔥、紅蘿蔔、大蒜切塊後，全部放入料理機絞碎.. 極力推薦一定要善用工具，以往都要很"費力"的備料 有了料理機....不用5秒鐘...多美的畫面呀!

  • 烹調過程先爆香，直接將絞碎的香料入鍋拌炒， 完全不會弄得滿手都是.....

    烹調過程先爆香，直接將絞碎的香料入鍋拌炒， 完全不會弄得滿手都是.....

  • 加入其他配料入鍋拌炒， 菇類在拌炒過程會釋放多醣體與釋放水分

    加入其他配料入鍋拌炒， 菇類在拌炒過程會釋放多醣體與釋放水分

  • 將靜泡過的米與鮮奶油、鹽少許加入

    將靜泡過的米與鮮奶油、鹽少許加入

  • 將蔬菜入鍋汆燙 1 分鐘，備用。 通常Gin會用兩個鍋同時烹煮，可以加快速度

    將蔬菜入鍋汆燙 1 分鐘，備用。 通常Gin會用兩個鍋同時烹煮，可以加快速度

  • 最後放入電鍋中蒸悶煮~ 起鍋前加入汆燙後的蔬菜拌勻

    最後放入電鍋中蒸悶煮~ 起鍋前加入汆燙後的蔬菜拌勻

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Gin是一個職業婦女，下班後簡直是跟時間賽跑，所以快速料理是Gin的終極目標.....

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