可樂溏心蛋/三明治 - 早餐
描述
夏天吃份冰冰的三明治好開胃，就用可樂做的溏心蛋加上生菜、起司片來DIY，而且比想像中的簡單喔！
份量
6
人份
時間
180
分鐘
步驟
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湯鍋放入可以蓋過雞蛋的水，將水煮滾後，以湯勺將雞蛋一顆顆輕輕放入滾水中
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中大火煮5分半鐘，熄火； 如果喜歡蛋黃熟一點的，可以熄火再浸泡3分鐘
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煮蛋時，另起一鍋做醬汁，將花椒、月桂葉、可樂、醬油，以及100的水煮滾，待雞蛋煮好時，也將湯汁關火，放涼
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水煮蛋煮好，立刻放入冰水中，等稍涼後，剝除蛋殼
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將醬汁倒入深盆或是保鮮盒，放入水煮蛋放在冰箱冷藏一晚；若要立刻吃，將3的醬汁水分減為50cc, 並多煮3分鐘，讓可樂中的糖分變成焦糖，稍微放涼，再將去殼的水煮蛋入鍋滾至上色即可
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取2片吐司，一片放上起司片、切半的溏心蛋；一片放上生菜、蕃茄片、黃瓜片，將2片吐司餡料部分朝內蓋上，再斜角切成2個三角形疊起是一份三明治
小撇步
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