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蛋糕最初的樣貌和內容，離不開麵粉、蛋和奶油的組合。小時候，上學的便當盒里，常常裝著紙包雞蛋糕。這些簡簡單單的雞蛋糕，有濃濃的奶油和雞蛋香，口感是那麼的實在。吃一個，就可以飽足一個早上。
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奶油隔水加熱融化，備用。
蛋和糖打至松發。
將麵粉、玉米粉和泡打粉加入拌勻。
加入融化牛油，拌勻即為麵糊。
預熱烤箱，將麵糊倒入模型內，以180℃烤約15分鐘即可。
食譜作者，自由撰稿人，泰瘋，目前暫居馬來西亞。喜歡旅行、烘焙、下廚。 https://www.facebook.com/squallcuisine
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