百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
人妻廚房日誌-Mandy
1,013 食譜 7,042 粉絲

什錦米冬粉雙重奏(清爽版)

什錦米冬粉雙重奏(清爽版)

描述

今日在娘家炒米粉,有機秋葵是外婆種的

59 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
醃肉絲
調味料

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.乾香菇泡水10~15分鐘後切絲
2.醃豬肉絲放置10~15分鐘
3.高麗菜清洗後切絲
4.黑木耳洗淨切絲
5.紅蘿蔔切絲
6.秋葵用鹽巴搓洗後切星狀
7.雞蛋打散加入少許鹽巴

    1.乾香菇泡水10~15分鐘後切絲 2.醃豬肉絲放置10~15分鐘 3.高麗菜清洗後切絲 4.黑木耳洗淨切絲 5.紅蘿蔔切絲 6.秋葵用鹽巴搓洗後切星狀 7.雞蛋打散加入少許鹽巴

  • 1.將米粉及冬粉放入加上少許橄欖油中的熱水,蓋上鍋蓋浸泡2~3分鐘(加少許橄欖油是避免米冬粉糾結)
2.將米冬粉撈起瀝乾
3.用剪刀剪一下

    1.將米粉及冬粉放入加上少許橄欖油中的熱水,蓋上鍋蓋浸泡2~3分鐘(加少許橄欖油是避免米冬粉糾結) 2.將米冬粉撈起瀝乾 3.用剪刀剪一下

  • 1.起油鍋放蛋液炒成塊狀盛盤備用
2.原鍋放入少許橄欖油放肉絲炒至7分熟盛盤備用

    1.起油鍋放蛋液炒成塊狀盛盤備用 2.原鍋放入少許橄欖油放肉絲炒至7分熟盛盤備用

  • 1.放入橄欖油加入香菇絲及紅蘿蔔絲爆香
2.放入高麗菜絲及黑木耳拌炒
3.加入香菇水、鹽巴、蔭油、白胡椒粉調味

    1.放入橄欖油加入香菇絲及紅蘿蔔絲爆香 2.放入高麗菜絲及黑木耳拌炒 3.加入香菇水、鹽巴、蔭油、白胡椒粉調味

  • 1.煮滾放入秋葵及肉絲炒ㄧ下
2.放入米粉及冬粉拌勻
3.加入蛋塊
4.盛盤囉!

    1.煮滾放入秋葵及肉絲炒ㄧ下 2.放入米粉及冬粉拌勻 3.加入蛋塊 4.盛盤囉!

  • 成品

    成品

小撇步

香菇水不夠的話,可加點剛剛浸泡米冬粉的熱水

2,966 瀏覽
avatar
人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,042 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 雞胸肉 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 金針菇 雞肉 櫛瓜 小黃瓜 杏鮑菇 早餐 糖葫蘆 竹筍 玉米濃湯 娃娃菜 義大利麵 番茄炒蛋 菠菜 炒麵 茄子 雞蛋豆腐 酸辣湯 餅乾 排骨 花椰菜 麻婆豆腐 湯麵 台式泡菜 四季豆 炒飯 低脂高蛋白 打拋豬 蒸蛋 番茄 鮭魚 高麗菜 南瓜 馬鈴薯 香菇雞湯 雞湯 滷肉 家常菜 豆腐 地瓜 粽子 三杯雞