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時尚煮婦 Nico
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VIP 專屬 普羅旺斯燉飯

普羅旺斯燉飯

描述

高湯慢火細煮,鋪上滿滿的蔬菜、海鮮料,淡菜特殊的香氣搭配彈牙的小卷,每粒米都吸飽了湯汁,顆粒分明不軟爛,迷迭香料更帶出層次風味,彷彿置身普羅旺斯

68 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備

    食材準備

  • 蒜末小火炒出香氣 放入甜椒 洋蔥

    末小火炒出香氣 放入甜椒 洋蔥

  • 放入清洗過的淡菜 小卷

    放入清洗過的淡菜 小卷

  • 從鍋邊淋上少許白酒 
海鮮盛起備用

    從鍋邊淋上少許白酒 海鮮盛起備用

  • 下高湯 可依喜好調味 放入燉飯專用米

    下高湯 可依喜好調味 放入燉飯專用米

  • 蓋上鍋蓋煮到收汁(鑄鐵鍋高湯和米的比3:1)

    蓋上鍋蓋煮到收汁(鑄鐵鍋高湯和米的比3:1)

  • 鋪上海鮮配料 撒上迷迭香

    鋪上海鮮配料 撒上迷迭香

  • 搭配白酒一起享用

    搭配白酒一起享用

小撇步

▲營養師專欄▲
淡菜是低脂的肉類來源,還有富含維生素C的甜椒,營養師建議甜椒在料理快結束時再加入拌炒,避免受到熱的影響而破壞維生素C。
【普羅旺斯燉飯熱量】約491大卡/一人份
MyPlate一日三餐完整食譜>>
https://blog.www.one-u-ytr.tk/posts/95978

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時尚煮婦 Nico 347 食譜 6,694 粉絲

哈囉我是Nico 愛吃愛烹飪愛玩愛漂亮 歡迎大家也來我的部落格參觀.分享簡單易學的菜色.希望大家會喜歡 聯絡信箱:[email protected] 痞克邦 http://nico8323.pixnet.net/blog 老孫妮可的伸展台https://www.facebook.com/nico8323

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