蜜紅豆
描述
蜜好的紅豆可以分裝冷凍起來，需要用的時候退冰，很方便食用。看是要夾土司、麵包、加鮮奶就是好喝的紅豆牛奶，加入豆漿也很對味喔!
步驟
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紅豆洗淨泡水6-8小時。
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將泡好的紅豆瀝乾放入冷凍室冷凍。
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冷凍的紅豆 直接加入水和白醋， 放入電鍋外鍋2杯水蒸煮。
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煮好的紅豆。
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趁熱將砂糖放入拌勻， 甜度看用途自行調整。如果是要做紅豆泥，加入奶油，再移到瓦斯爐小火慢慢攪拌收汁。不能收太乾，放涼還會更乾。
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放涼後水份會減少， 分裝放冰箱冷凍。
小撇步
LaLa的部落格
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LaLa的多多開伙
http://www.dodocook.com/kitchen/155770
加了醋可以催化紅豆的蛋白質，還能粒粒分明，皮爛而不破。
