咖哩冷麵佐藜麥生菜沙拉
描述
熱辣辣的豔陽天，讓人吃什麼都提不起勁；這個夏天很愛把義大利麵做成冰冰涼涼的冷麵，搭配生菜或水果，涼涼的吃下肚，真的超享受；冰了一夜的咖哩星星麵，麵體依舊Q的很，小小顆的呼嚕嚕吞下肚，我和孩子都好喜歡這囗感。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
咖哩星星麵
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1包
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1包
步驟
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煮一鍋滾水，將星星麵煮熟，將多餘的煮麵水瀝掉，原鍋加入咖哩調理醬包拌煮入味，至水份完全收乾即可盛出待涼，放冰箱冷藏備用。
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將三色混合藜麥洗淨，藜麥與水，以1:2的比例入電鍋蒸熟，取出放涼後，放冰箱冷藏備用。（可以一次煮2-3天的食用量，想做料理入菜或搭配餐點直接食用時，開冰箱就有，很方便。）
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以濕透的廚房紙巾包覆雞蛋，入電鍋蒸十分鐘、燜一分鐘，取出泡冰水，剝好殻後冷藏備用，要食用前再切片。
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取一玻璃罐，由下而上依序裝入咖哩星星麵、三色藜麥、生菜和水煮蛋切片。食用時，可先淋上全聯搭配贈送的沙拉醬料包，或自己調製喜歡的油醋醬，依個人口味灑上些許胡椒粉或煙薰紅椒粉，先吃生菜，生菜吃完後，用叉子將水煮蛋、藜麥及星星麵翻拌後食用。
