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夏天美味湯品-竹筍彭皮排骨湯

夏天美味湯品-竹筍彭皮排骨湯

描述

夏天一定要喝的竹筍湯,加了彭皮和排骨的美味,是嚐一口就能馬上感受到的清甜,沒有胃口的熱天,就是要喝上一碗,用竹筍的膳食纖維補充一天需要的營養吧!

94 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將買回來的竹筍剝去筍殼,洗乾淨後切滾刀塊,放到水裡後,打開瓦斯爐開始加熱。

    將買回來的竹筍剝去筍殼,洗乾淨後切滾刀塊,放到水裡後,打開瓦斯爐開始加熱。

  • 薑洗淨切成薑絲,放入鍋中煮。

    洗淨切成絲,放入鍋中煮。

  • 待水滾後加入洗乾淨的排骨繼續熬煮湯頭。

    待水滾後加入洗乾淨的排骨繼續熬煮湯頭。

  • 煮一鍋水,將洗乾淨的彭皮放入川燙5分鐘,讓彭皮上的油脂減少。

    煮一鍋水,將洗乾淨的彭皮放入川燙5分鐘,讓彭皮上的油脂減少。

  • 將瀝乾水分的彭皮放入鍋中一起熬煮。

    將瀝乾水分的彭皮放入鍋中一起熬煮。

  • 熬煮20分鐘後加入鹽巴調味,就可以熄火準備上桌嘍。

    熬煮20分鐘後加入鹽巴調味,就可以熄火準備上桌嘍。

  • 快呼朋引伴嚐鮮吧。

    快呼朋引伴嚐鮮吧。

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ching 1,749 食譜 2,756 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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