黑糖桂圓米糕
描述
甜糯米+桂圓+米酒，很滋補喔~
也是一道相當ㄕㄨㄚˋ 嘴的甜點...
份量
5
人份
步驟
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將電鍋的內鍋均勻塗上花生油，避免米飯沾黏。
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洗好圓糯米瀝乾，倒入米酒600ml。將內鍋蓋上鋁箔紙，放入電鍋。 外鍋放2米杯水，蒸熟。
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此時，用一小鍋置入桂圓乾，以50ml水煮製桂圓脹起來。
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將煮熟米糕自電鍋取出，加入桂圓乾、黑糖，充分拌勻。
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要拌均勻喔~
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取方形深盤，鋪上保鮮膜，記得在保鮮膜上塗上一層薄薄的油。 倒入拌勻的米糕，用保鮮膜包好、靜置約4小時，即可切塊、食用。
小撇步
圓糯米 : 酒=1:1，依這比例，若給小孩吃，就別用全酒喔~
