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假閒妻涼母
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【麵哥副食品】洋蔥香菇肉燥(1歲以上)

【麵哥副食品】洋蔥香菇肉燥(1歲以上)

描述

自從兒子跟我們一起用餐後，就要考量很多了，1歲的小朋友調味料不能太多，所以就出現了寶寶版的肉燥，用慢火炒軟的洋蔥取代冰糖，用泡開的乾香菇取代鮮味精，多了更多食材的香味也多了更多健康喔!
拌飯拌麵都很適合噢~

3,757 說讚 14 一起做 4 留言

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將乾香菇先泡開泡軟，再切成末狀，因為是小孩要吃的，所以我切成末，大人則是小丁狀就行了。

    將乾香菇先泡開泡軟，再切成末狀，因為是小孩要吃的，所以我切成末，大人則是小丁狀就行了。

  • 洋蔥切成小丁狀，備用。

    洋蔥切成小丁狀，備用。

  • 用1小匙的油先將香菇末炒香。

    用1小匙的油先將香菇末炒香。

  • 放入豬絞肉拌炒，先不要加油，將絞肉中的油慢火煸出來，再加入蒜末繼續拌炒。

    放入豬絞肉拌炒，先不要加油，將絞肉中的油慢火煸出來，再加入蒜末繼續拌炒。

  • 等到絞肉炒鬆了，也將絞肉油煸出來後，再加入洋蔥丁，利用鍋中的油將洋蔥炒軟，要小火才不會燒焦，也可以將洋蔥的甜慢慢炒出來。

    等到絞肉炒鬆了，也將絞肉油煸出來後，再加入洋蔥丁，利用鍋中的油將洋蔥炒軟，要小火才不會燒焦，也可以將洋蔥的甜慢慢炒出來。

  • 等洋蔥軟了後，加入調味料，小火煮個5~10分鐘，(大火會將湯汁收乾喔)，就可以了撒上蔥花更香噢!!

    等洋蔥軟了後，加入調味料，小火煮個5~10分鐘，(大火會將湯汁收乾喔)，就可以了撒上蔥花更香噢!!

小撇步

#小火慢煮才可以將食物的原味熬出來
#大人吃的香菇切丁可以增加口感
#洋蔥最後再炒是因為利用絞肉的油來炒軟，可以減少油量的攝取

10.3 萬 瀏覽
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假閒妻涼母 23 食譜 283 粉絲

喜歡為老公、兒子與自己做出適合又美味的料理!!! 做菜有時還真的需要有強迫症才能持續下去

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留言

共 4 則
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  • cindy
    cindy

    那香菇水呢？什麼時候放？

  • 新手萱媽
    新手萱媽

    請問這能分包冰冷凍嗎？

    假閒妻涼母
    作者假閒妻涼母

    可以呀，我會做多一點，分裝凍起來，不過我會最多2星期吃完。

  • Jenny
    Jenny

    請問蔥花是油蔥酥還是蔥？

    假閒妻涼母
    作者假閒妻涼母

    綠蔥噢

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