草莓磅蛋糕
描述
加入味道濃縮的草莓果醬，利用全蛋打發法，讓磅蛋糕吃起來較為鬆軟，淡淡的草莓香氣在口中散發哦~
步驟
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奶油隔水加熱融化備用，烤箱用180度預熱。
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全蛋打散加入砂糖，隔溫水打發，打發到打蛋器拿起，麵糊落在表面有留下痕跡。
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加入過篩的麵粉，輕柔拌勻。
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再加入融化奶油，輕柔拌勻。
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加入草莓果醬拌均勻。
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烤模噴上防沾大豆油或塗抹薄薄一層奶油。(份量外)
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倒入烤模後烘烤25分，竹叉子叉入沒有沾黏麵糊即可出爐。
小撇步
1. 烤模長度約 18cm * 9cm。
2. 草莓果醬可以用各式的果醬替代。
3. 出爐後若沒有要馬上食用，請用保鮮膜包緊，以免水份流失口感變乾。
4. 冷藏3天，冷凍可放2~3週。
