百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Feng Lin
Feng Lin
1,306 食譜 1.3 萬 粉絲

醬燒糯米椒鑲肉

醬燒糯米椒鑲肉

描述

糯米椒清甜，內餡Q彈，經醬燒後，入味甘甜，真是一道下飯的好佳餚。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

1,051 說讚 3 一起做

時間

30 分鐘

食材

肉餡食材
醬燒調味料
看全部食材 

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗；乾香菇先與適量的冷水泡軟(約10-15分鐘)。

    1.準備食材，清理與清洗；乾香菇先與適量的冷水泡軟(約10-15分鐘)。

  • 2.青蔥切蔥花(內餡用)切段(醬燒用)；薑切末；紅辣椒切斜段。

    2.青蔥切蔥花(內餡用)切段(醬燒用)；薑切末；紅辣椒切斜段。

  • 3.乾香菇切丁狀。

    3.乾香菇切丁狀。

  • 4.糯米椒去頭，由一側剖開，挖掉中間的籽與白囊膜後備用。

    4.糯米椒去頭，由一側剖開，挖掉中間的籽與白囊膜後備用。

  • 5.準備肉餡：加入所有的[肉餡食材]。

    5.準備肉餡：加入所有的肉餡食材。

  • 6.以手攪拌之，並抓甩一下，至肉餡呈現黏性有彈性。

    6.以手攪拌之，並抓甩一下，至肉餡呈現黏性有彈性。

  • 7.取太白粉（玉米粉）抹一薄層於糯米椒的內面（逐一完成）。

    7.取太白粉（玉米粉）抹一薄層於糯米椒的內面（逐一完成）。

  • 8.將肉餡塞入糯米椒中，先放於盤中，直至全部完成。

    8.將肉餡塞入糯米椒中，先放於盤中，直至全部完成。

  • 9.起鍋，開小火，放入少許的油，將鑲肉(肉面朝下)放入。

    9.起鍋，開小火，放入少許的油，將鑲肉(肉面朝下)放入。

  • 10.煎至肉面呈金黃色，翻面再煎至肉熟成，即可先起鍋或推於一旁。

    10.煎至肉面呈金黃色，翻面再煎至肉熟成，即可先起鍋或推於一旁。

  • 11. 放入切段的蔥白與紅辣椒炒香。

    11. 放入切段的蔥白與紅辣椒炒香。

  • 12. 再加入[醬燒調味料]燒煮，燒至收汁8-9分乾。

    12. 再加入醬燒調味料燒煮，燒至收汁8-9分乾。

  • 13. 最後放入蔥綠，轉綠即可。

    13. 最後放入蔥綠，轉綠即可。

  • 14. 起鍋盛盤。

    14. 起鍋盛盤。

3.2 萬 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,306 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
+Sio 便攜真空保鮮機

+Sio 便攜真空保鮮機

台灣製 免插電 乾濕食材皆適用

限時優惠中，來去逛逛>
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 菠菜 鮭魚 酸辣湯 炒飯 娃娃菜 糖醋排骨 雞胸肉 麻婆豆腐 南瓜 炒麵 瓜仔肉 滷肉 家常菜 番茄炒蛋 雞肉 涼拌小黃瓜 湯 高麗菜飯 早餐 排骨 義大利麵 雞湯 地瓜 金針菇 玉米濃湯 打拋豬 馬鈴薯 花椰菜 台式泡菜 餅乾 香菇雞湯 雞蛋豆腐 豆腐 番茄 蒸蛋 高麗菜 三杯雞 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 櫛瓜 粽子 杏鮑菇 白菜滷 茄子 湯麵 四季豆 馬鈴薯燉肉 竹筍