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Fina Lien
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魚子義大利筆管麵

魚子義大利筆管麵

描述

我喜歡白醬義大利麵
濃濃的醬汁美味啊

25 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

分組1
分組2
看全部食材 

步驟

  • 魚子義大利筆管麵食材 小管洗好切大塊，蒜頭切碎，洋蔥切丁，紅椒、黃椒切絲，美白菇、鴻禧菇、舞菇撕開，有機蘿蔔嬰洗好瀝乾水份。

    魚子義大利筆管麵食材 小管洗好切大塊，蒜頭切碎，洋蔥切丁，紅椒、黃椒切絲，美白菇、鴻禧菇、舞菇撕開，有機蘿蔔嬰洗好瀝乾水份。

  • 煮一大鍋水，水滾放1/3小匙鹽，放義大利筆管麵煮8分鐘約8分熟，撈出沖冷水備用。

    煮一大鍋水，水滾放1/3小匙鹽，放義大利筆管麵煮8分鐘約8分熟，撈出沖冷水備用。

  • 2大匙橄欖油爆香蒜頭，放洋蔥炒透，加紅、黃椒絲炒過，放入美白菇、鴻禧菇、舞菇，

    2大匙橄欖油爆香蒜頭，放洋蔥炒透，加紅、黃椒絲炒過，放入美白菇、鴻禧菇、舞菇，

  • 加入鮮奶、鮮奶油、義大利筆管麵拌勻煮滾。

    加入鮮奶、鮮奶油、義大利筆管麵拌勻煮滾。

  • 放帕米桑乳酪絲150g、鹽1小匙拌勻，乳酪融化湯汁瞬即濃稠，熄火。 靜置一會待稍涼拌入蛋黃。

    放帕米桑乳酪絲150g、鹽1小匙拌勻，乳酪融化湯汁瞬即濃稠，熄火。 靜置一會待稍涼拌入蛋黃。

  • 盛盤撒上帕米桑乳酪絲、有機蘿蔔嬰、魚子。

    盛盤撒上帕米桑乳酪絲、有機蘿蔔嬰、魚子。

小撇步

放帕米桑乳酪絲150g、鹽1小匙拌勻，乳酪融化湯汁瞬即濃稠

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