巧克力杏仁餅乾
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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備料 1.先把無鹽奶油放室溫軟化。 2.低麵+可可粉+奶粉，混合拌勻。 3."乾"淨的篩網以及打蛋器。
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將杏仁片小火炒一下。
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有點上色就可以關火了，放涼備用。
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軟化奶油+糖+鹽，攪拌一下。
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粉過篩加入奶油
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攪拌一下呈現上圖
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加入炒過的杏仁片，這時先去洗手，準備用雙手玩料理了。(記得雙手保持乾燥)
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用雙手搓揉麵粉糰，呈現光滑後定型。
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用保鮮膜將巧克力包起來，並先做第一次定型。
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拿出小撇步之易捲樂盒子，如圖。 用保鮮膜盒也可以。
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隔著盒子用雙手稍微壓一下，就會很平整了^^如圖，然後拿去冷凍30分鐘。
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拿出來後放置1分鐘再切，不然這些小可愛，一定支離破碎給你看，圖片中就是，還沒烤就破了4片。
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近入烤箱囉～上下火150攝氏20分鐘，上下火180攝氏5分鐘，拿出來放涼30分鐘再食用，也可以放置5分鐘，拿去冷藏15分鐘主要就是讓餅乾硬化。(烤箱功率不同，時間與溫度僅參考)
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是不是很可口呢～
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不喜歡太甜的朋友，糖與可可粉的份量，可依比例做加減。
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杏仁片不加的話，不影響材料比例。
