百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

含淚の留學生活

30 食譜 194 粉絲

蕃茄牛腩

蕃茄牛腩

描述

超美味的蕃茄牛腩！配飯很適合～下個麵條就是一碗道地的蕃茄牛肉湯麵啦😋😋😋

217 說讚 2 一起做 1 留言

食材

牛腩

500g
蕃茄

5顆

調味

蔥

2根
薑

4片
蒜

3瓣
紅辣椒

兩根
花椒

10粒左右
八角

2瓣
醬油

適量
料酒

適量
冰糖

15顆左右
鹽

適量

步驟

牛肉用冷水泡約30分鐘後，冷水下鍋煮至滾去血水。（把浮沫撈掉，乾淨地拿出牛肉～）
熱油鍋，爆香蔥段、薑片、蒜末、辣椒、花椒和八角，加入牛肉一起拌炒。倒一圈料酒、少許醬油。
炒至牛肉變色後加熱開水（水量蓋過牛肉），小火燉煮約一個半小時。
蕃茄劃十字，煮一鍋熱水燙過，比較好去皮～去皮後切塊。
牛肉快燉好時，熱油鍋、將蕃茄炒出紅紅的油，加入一點開水煮至滾，就可以倒入牛肉那鍋了。
燉好的牛肉加入炒過的蕃茄、冰糖、鹽煮至滾，再用小火燉煮約三十分鐘就可以囉😋

6,420 瀏覽

2016/06/19 發表

含淚の留學生活 30 食譜 194 粉絲

歐洲留學ing🇩🇪 常常想家常常缺少食材、但還是要努力給自己變出好吃的💖

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

蕃茄牛腩：Winnie's Story 一起做

Winnie's Story
食譜簡單又超好吃的⋯我多加了杏鮑菇感覺更豐富了！

蕃茄牛腩：安安媽咪做料理一起做

安安媽咪做料理
電鍋前後外鍋加了6杯水才把肉燉爛,好吃！

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

安安媽咪做料理
請問是用壓力鍋嗎？牛肉會軟爛嗎？
9 years ago
作者含淚の留學生活
用的是一般的鍋子喔（電鍋也可以，燉久一點就會爛了～用壓力鍋可能會方便快速一些
9 years ago

大家都在查

高麗菜飯香菇雞湯排骨家常菜湯金針菇打拋豬酸辣湯低脂高蛋白南瓜玉米濃湯早餐粽子義大利麵番茄炒蛋台式泡菜馬鈴薯燉肉雞湯馬鈴薯炒麵花椰菜菠菜小黃瓜涼拌小黃瓜豆腐鮭魚竹筍炒飯四季豆地瓜滷肉湯麵瓜仔肉三杯雞雞肉餅乾櫛瓜高麗菜蕃茄燉牛肉番茄雞蛋豆腐糖葫蘆娃娃菜蒸蛋杏鮑菇糖醋排骨雞胸肉茄子麻婆豆腐白菜滷