【小磨坊】和風鮪魚洋蔥沙拉

Name: 【小磨坊】和風鮪魚洋蔥沙拉 by 小磨坊
Ingredients: 水漬鮪魚罐頭 1罐; 洋蔥絲 2粒; [醬汁] 小磨坊蔥風味油 60 c.c.; 蔥花 10克; [醬汁] 小磨坊七味唐辛子 10克; 柴魚絲 5克; [醬汁] 味醂 10 c.c.; 小磨坊吃飯珍青鬆-鰹魚 5克; [醬汁] 醬油 20 c.c.; [醬汁] 白芝麻 5克; [醬汁] 檸檬 10 c.c.

描述

將料理拌勻時，會有蔥油味以及柴魚香，洋蔥不會有辛辣的味道，反而是非常甘甜的洋蔥味，吃起來時，非常的爽口，口中會有淡淡的紅蔥香味，鮪魚的香也會一同釋放出味道，這道非常適合炎熱的仲夏，可以讓人非常的舒爽的料理。

221 說讚

食材

醬汁

小磨坊蔥風味油

60 c.c.
小磨坊七味唐辛子

10克
味醂

10 c.c.
醬油

20 c.c.
白芝麻

5克
檸檬

10 c.c.

步驟

將洋蔥切絲以水抓洗三次（同洗米方式）後泡冰水冰鎮，再瀝乾水份備用。　
蔥風味油及醬油倒入碗中攪拌，再加入味醂、檸檬汁拌勻，最後加入七味唐辛子及白芝麻拌勻。
鮪魚罐頭壓乾汁，放置於洋蔥絲上並淋上醬汁，再撒上柴魚絲、蔥花及什蔬香鬆即可食用。

小撇步

1.洋蔥過水後可去除辛辣味、冰鎮可提升脆度。
2.蔥花水洗後用抹布壓乾，可除去青蔥的黏稠感。

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2016/06/16 發表

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