超簡單的芝麻豆腐冰淇淋
描述
每次去深坑老街都沒一嚐鼎鼎有名的豆腐冰淇淋...，好想知道它的味道喔！(抱頭)
不過沒關係，豆腐冰淇淋也是可以自己做─雖然小編內心「驚驚」，因為豆腐生味很重，但還是決定嘗試看看。
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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小編因為做了堅果奶，所以取了一杯來做冰淇淋，你也可以換成鮮奶或豆漿喔！
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先將所有食材放入大量杯內，用攪拌棒通通打成液體。
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接著把打好的豆腐液體放入冰淇淋機內，約莫製冰25分鐘即可。
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製作好的冰淇淋看起來砂礫感很重，主要是因為材料中缺乏乳脂肪和乳化劑；如果想要更貼近冰淇淋綿密的口感，那就得改放鮮奶和蛋黃，當然也需要開火殺菌、消毒蛋奶液。
小撇步
1. 堅果奶可用鮮奶、鮮奶油或豆漿替代。
2. 詳細食譜請見此 https://goo.gl/CpV1hR
3. 雖然視覺上不夠細滑，可是吃起來就是芝麻香和豆漿香的大爆發，而且還是開turbo等級的！完全沒有原先擔憂的豆生味，不禁開心豆腐冰淇淋這麼好做又好吃～
