吻仔魚蛋炒飯【搶鮮料理懶廚房】
描述
吻仔魚脂肪含量少，鈣質豐富，含有維生素A、C，以及納、磷、鉀等營養素，加上魚骨細軟，容易被人體消化吸收，多以粥湯料理，給嬰幼兒、老年人食用，這次我改用炒飯，讓喜歡咀嚼的大人也能品嚐到吻仔魚的美味
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步驟
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稍微軟化後倒進蛋液，用鍋鏟攪散，不用到全熟
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加入吻仔魚，因為是熟的，稍微拌開，就可以倒進飯了。(我用糙米飯)
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用鍋鏟把飯拌開，勿用壓的，當飯粒變鬆散時就可以上桌了。蛋已經加鹽，而且吻仔魚有鹹味，就不用再加鹽，以免太鹹
小撇步
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