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viola料理師
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泡菜嫩雞

泡菜嫩雞

描述

夏日料理,來點酸酸辣辣的味道,更開胃,料理準備上很方便,材料也不多,輕鬆準備簡單上菜,這個當便當菜也不走味喔!
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

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份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料,雞腿肉切塊,鳳梨切小塊,蒜頭切片,泡菜準備約一吃飯碗的量,有湯汁也請加一些進來

    準備材料,雞腿肉切塊,鳳梨切小塊,頭切片,泡菜準備約一吃飯碗的量,有湯汁也請加一些進來

  • 熱鍋,放一小匙油,把切塊的雞腿肉放入(不用醃製也沒關係),皮面朝下煎

    熱鍋,放一小匙油,把切塊的雞腿肉放入(不用醃製也沒關係),皮面朝下煎

  • 皮面煎金黃後翻面,讓另一面也煎到微黃上色,肉都煎好後,加入蒜片炒出香氣

    皮面煎金黃後翻面,讓另一面也煎到微黃上色,肉都煎好後,加入片炒出香氣

  • 再放入泡菜,連泡菜汁一起進去

    再放入泡菜,連泡菜汁一起進去

  • 拌炒一下

    拌炒一下

  • 再加入鳳梨塊,拌炒,鳳梨加入後,湯汁會再多一些,可以再燒煮個五分鐘,試看看味道,可以加點糖調整風味,味道後就起鍋囉!

    再加入鳳梨塊,拌炒,鳳梨加入後,湯汁會再多一些,可以再燒煮個五分鐘,試看看味道,可以加點糖調整風味,味道後就起鍋囉!

  • 完成上桌

    完成上桌

小撇步

這道料理主要是泡菜的風味,所以選擇自己喜歡的泡菜,這樣炒出來的味道絕對是自己喜歡的喔,最後加入的鳳梨塊有提味的效果,而且鳳梨加熱後會更甜,讓這道菜吃起來更有層次

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viola料理師 775 食譜 9,309 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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