秋葵沙拉雞肉套餐
描述
晚餐不想吃太多澱粉，那就試試看這套料理吧，多種的味道及口感，讓人覺得好幸福~
份量
1
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
一開始先將雞胸肉切塊，接著川燙至半熟，撈起後以醬油、味醂、糖、咖哩粉醃製。之後靜待其醃製時間。(可早一點醃製雞肉，這樣會更入味)
-
在要用餐前45分鐘，一開始先把乾燥海帶泡到水裡，等其舒展成原形。在等待海帶還原的期間，將秋葵洗淨、之後川燙，再把秋葵去頭，切成段備用。之後拿一個大碗把秋葵、海帶裝進，放柴魚片，再用適量的胡麻醬將全部的料攪拌，灑一些白芝麻，沙拉完成，可先放進冰箱降溫。
-
做完沙拉，大概還剩下30分鐘，此時用電鍋來蒸白煮蛋及地瓜，電鍋白煮蛋方式可見https://www.youtube.com/watch?v=if_sPtpaDN4。
-
把蛋及地瓜放進電鍋後，可開始用平底鍋煎先前醃好的雞肉，煎到一半時可再撒些咖哩粉及放幾塊奶油加強香味，煎至雞肉兩面有漂亮的焦黃色後起鍋備用。
-
小撇步
事先計畫好料理的步驟，就可以有效率地運用時間，讓食材在最佳狀態時上桌~
